در ترکیه، صبحانه «یک فنجان قهوه و کروسان» نیست. این serpme kahvaltı است — صبحانهی «پخششده» که ۲ تا ۳ ساعت به درازا میکشد و ۱۵ تا ۲۵ بشقاب را همزمان روی میز میطلبد.
چه چیزهایی حتماً باید باشد
- Beyaz peynir — پنیر سفید آبنمکی از شیر گوسفند.
- Kaşar — پنیر زرد رسیده.
- Zeytin — دو بشقاب زیتون: سبز و سیاه.
- Domates, salatalık — گوجه و خیار از بازار محلی.
- Bal kaymak — عسل با خامهی گاومیش. غذای اصلی میز.
- Menemen — املت با گوجه، فلفل و پنیر.
- Sucuk — سوسیس تند ترکی.
- Çay — چای سیاه در استکانهای لالهایشکل که بیپایان دوباره پر میشود.
کجا در آلانیا امتحان کنیم
- Limon Bahçe Cafe (Mahmutlar) — serpme با ۲۸ بشقاب، ۳۵۰ TL برای دو نفر.
- Kahvaltı Bahçesi (Dim Çay) — صبحانه در باغی کنار رودخانه، همراه با مربای خانگی انجیر.
- Köşk Cafe (شهر قدیم) — نمای برج سرخ، مجموعهی کلاسیک به بهای ۴۲۰ TL برای دو نفر.
توصیه: گرسنه بیایید و برای ناهار برنامهریزی نکنید. پس از یک kahvaltı واقعی، ناهار زیادی است.