meze (مزه) نسخه ترکی «بشقابهای کوچک» است: دهها پیشغذای سرد و گرم که همراه با rakı یا شراب سرو میشوند. در Alanya ۶ تا ۷ مِزهخانه خوب وجود دارد و هرکدام سبک خاص خود را دارند.
دوجین ضروری
- Haydari — ماست غلیظ با نعنا و سیر.
- Acılı ezme — رب گوجه تند با فلفل و گردو.
- Patlıcan salatası — سالاد بادمجان کبابی.
- Şakşuka — بادمجان، فلفل و کدوی سرخشده در سس گوجه.
- Cacık — سوپ-سالاد سرد از ماست و خیار.
- Atom — مخلوط تند ماست، سیر و پولک فلفل.
- Fava — خمیر باقلای لپهشده با روغن زیتون و لیمو.
- Çiğ köfte — کوفتههای «خام» از بلغور با رب گوجه و ادویه.
- Topik — پیشغذای ارمنی از نخود، پیاز و طحینی.
- Lakerda — پلامیدای کمنمک (بسته به فصل).
- Midye dolma — صدفهای پرشده با برنج و مغز کاج.
- Beyaz peynir & zeytin — پایان کار: پنیر و زیتون «برای پیشغذای پیشغذاها».
میانگین صورتحساب برای دو نفر با ۸ meze و یک تُنگ rakı — حدود ۱٬۲۰۰ TL (€۳۵).