الـ meze (المزّة) هي النسخة التركية من «الأطباق الصغيرة»: عشرات المقبّلات الباردة والساخنة التي تُقدَّم مع الـ rakı أو النبيذ. في ألانيا 6–7 بيوت meze جيدة، ولكلٍّ منها بصمته.
الدزينة الواجبة
- Haydari — لبن زبادي كثيف بالنعناع والثوم.
- Acılı ezme — معجون طماطم حار بالفلفل والجوز.
- Patlıcan salatası — سلطة باذنجان مشوي.
- Şakşuka — باذنجان وفلفل وكوسا مقلية تحت صلصة الطماطم.
- Cacık — حساء سلطة بارد من الزبادي والخيار.
- Atom — خليط حار من الزبادي والثوم ورقائق الفلفل.
- Fava — معجون فول مجروش بزيت الزيتون والليمون.
- Çiğ köfte — كفتة «نيّة» من البرغل مع معجون الطماطم والبهارات.
- Topik — مقبّلة أرمنية من الحمص والبصل والطحينة.
- Lakerda — سمك البلاميدة قليل الملح (حسب الموسم).
- Midye dolma — بلح البحر المحشو بالأرز وحبّ الصنوبر.
- Beyaz peynir & zeytin — الختام: جبن وزيتون «مقبّلاتٌ على المقبّلات».
متوسط الفاتورة لشخصين مع 8 من الـ meze وإبريق rakı — نحو 1 200 TL (€35).