Sezon turystyczny jeszcze śpi, a kuchnia Alanyi w marcu jest najbardziej „turecka” w całym roku. Bez rybnych półmisków z grilla „dla Rosjan”, bez międzynarodowych menu. Tylko to, co miejscowi jedzą sami.
Trzy dania, dla których warto zajechać w góry
- Kuru fasulye — biała fasola w sosie pomidorowym z czosnkiem, podawana z ryżem pilaw i soloną rzodkwią. €4–5 za porcję w każdym lokalu typu esnaf.
- Hamsi tava — drobne czarnomorskie sardele w mące kukurydzianej, smażone na patelni. Sezon — grudzień–marzec.
- Kabak tatlısı — deser dyniowy z orzechami włoskimi i pastą tahini. Turcy jedzą go na śniadanie — tak, naprawdę.
Gdzie spróbować
- Sofra Lokanta (ulica Atatürka) — klasyczny lokal esnaf, dania wybiera się przy ladzie.
- Dim Çayı Bahçesi — dania rybne na platformach tuż nad zimną górską rzeką.
- Sapadere Köy Sofrası — wiejski stół w kanionie Sapadere, domowe menu bez menu.