Gastronomi: den tyrkiske frokosten — et ritual, ikke et måltid

Hva som skiller serpme kahvaltı fra en europeisk frokost, og hvor i Alanya den serveres på ordentlig.

New Time Investment er et eiendomsmeglerfirma i Alanya (Antalya, Tyrkia). Vi hjelper internasjonale kjøpere med å velge, kjøpe og leie leiligheter, villaer og næringseiendom, gjennomføre handelen, få oppholdstillatelse og forvalte eiendommen.

Tjenester

  • Salg av eiendom i Alanya
  • Utleie av leiligheter og villaer
  • Eiendomsforvaltning
  • Hjelp med oppholdstillatelse og tyrkisk statsborgerskap
  • Flyplasstransport fra Antalya
  • Juridisk bistand ved transaksjonen

Bydeler i Alanya

  • Mahmutlar
  • Oba
  • Avsallar
  • Kargıcak
  • Kestel
  • Tosmur
  • Cikcilli
  • Centre

I Tyrkia er frokost ikke «en kopp kaffe og en croissant». Det er serpme kahvaltı — den «utstrødde» frokosten, som tar 2–3 timer og innebærer 15–25 tallerkener på bordet samtidig.

Det obligatoriske

  • Beyaz peynir — hvit saltlakeost av sauemelk.
  • Kaşar — lagret gul ost.
  • Zeytin — to tallerkener oliven: grønne og svarte.
  • Domates, salatalık — tomater og agurker fra det lokale markedet.
  • Bal kaymak — honning med bøffelfløte. Bordets hovedrett.
  • Menemen — eggerøre med tomater, paprika og ost.
  • Sucuk — krydret tyrkisk pølse.
  • Çay — svart te i tulipanformede glass, etterfylles i det uendelige.

Hvor du kan smake den i Alanya

  1. Limon Bahçe Cafe (Mahmutlar) — serpme med 28 tallerkener, 350 TL for to.
  2. Kahvaltı Bahçesi (Dim-elven) — frokost i hagen ved elven, med hjemmelaget fikensyltetøy.
  3. Köşk Cafe (gamlebyen) — utsikt til Det røde tårnet, det klassiske utvalget for 420 TL for to.

Tips: kom sulten og ikke planlegg lunsj. Etter en ekte kahvaltı er lunsj overflødig.

Kontakt