Turistsesongen sover fortsatt, og Alanyas kjøkken er i mars det mest «tyrkiske» på hele året. Uten grillassietter med fisk «for internasjonale gjester», uten internasjonale menyer. Bare det de lokale spiser selv.
Tre retter som er verdt en tur opp i fjellene
- Kuru fasulye — hvite bønner i tomatsaus med hvitløk, servert med pilav-ris og saltet reddik. €4–5 per porsjon på en hvilken som helst esnaf-lokanta.
- Hamsi tava — små svartehavsansjoser vendt i maismel og stekt i panne. Sesong — desember–mars.
- Kabak tatlısı — gresskardessert med valnøtter og tahini-pasta. Lokalbefolkningen spiser den til frokost — ja, virkelig.
Hvor du kan smake det
- Sofra Lokanta (Atatürk-gaten) — en klassisk esnaf-lokanta, der du velger retter ved disken.
- Dim Çayı Bahçesi — fiskeretter på plattformer rett over den kalde fjellelven.
- Sapadere Köy Sofrası — landsbybord i Sapadere-kløften, en hjemmelaget meny uten meny.