Turistsesongen sover fortsatt, og Alanyas kjøkken er i mars det mest «tyrkiske» på hele året. Uten grillassietter med fisk «for russerne», uten internasjonale menyer. Bare det de lokale spiser selv.
Tre retter som er verdt en tur opp i fjellene
- Kuru fasulye — hvite bønner i tomatsaus med hvitløk, servert med pilav-ris og saltet reddik. €4–5 per porsjon på en hvilken som helst esnaf-lokanta.
- Hamsi tava — små svartehavsansjoser vendt i maismel og stekt i panne. Sesong — desember–mars.
- Kabak tatlısı — gresskardessert med valnøtter og tahini-pasta. Tyrkerne spiser den til frokost — ja, virkelig.
Hvor du kan smake det
- Sofra Lokanta (Atatürk-gaten) — en klassisk esnaf-lokanta, der du velger retter ved disken.
- Dim Çayı Bahçesi — fiskeretter på plattformer rett over den kalde fjellelven.
- Sapadere Köy Sofrası — landsbybord i Sapadere-kløften, en hjemmelaget meny uten meny.