Sezonul turistic încă doarme, iar bucătăria Alanyei în martie este cea mai „turcească” din tot anul. Fără platouri de pește la grătar „pentru ruși”, fără meniuri internaționale. Doar ceea ce mănâncă localnicii înșiși.
Trei feluri de mâncare pentru care merită să faci un ocol prin munți
- Kuru fasulye — fasole albă în sos de roșii cu usturoi, servită cu pilaf de orez și ridiche murată. €4–5 porția, în orice esnaf lokantası.
- Hamsi tava — hamsii mărunte din Marea Neagră, în făină de porumb, prăjite la tigaie. Sezonul — decembrie–martie.
- Kabak tatlısı — desert de dovleac cu nuci și pastă de tahini. Turcii îl mănâncă la micul dejun — chiar așa.
Unde să le încercați
- Sofra Lokanta (strada Atatürk) — o esnaf lokantası clasică, alegeți felurile de mâncare direct de la tejghea.
- Dim Çayı Bahçesi — preparate din pește pe platforme suspendate chiar deasupra râului rece de munte.
- Sapadere Köy Sofrası — masă de sat în canionul Sapadere, meniu de casă fără meniu.