Gastronomie: 12 meze reci — ghid al mesei turcești

Ce să comanzi într-o mezehane pentru prima dată, ca să guști cât mai mult și să nu plătești în plus.

New Time Investment este o agenție imobiliară în Alanya (Antalya, Turcia). Ajutăm cumpărătorii internaționali să aleagă, să cumpere și să închirieze apartamente, vile și imobile comerciale, să finalizeze tranzacția, să obțină permis de ședere și să administreze proprietatea.

Servicii

  • Vânzarea imobilelor în Alanya
  • Închirierea apartamentelor și vilelor
  • Administrarea proprietăților
  • Asistență pentru permis de ședere și cetățenia turcă
  • Transferuri de la aeroportul Antalya
  • Asistență juridică pentru tranzacție

Cartierele din Alanya

  • Mahmutlar
  • Oba
  • Avsallar
  • Kargıcak
  • Kestel
  • Tosmur
  • Cikcilli
  • Centre

Meze este versiunea turcească a „farfuriilor mici”: zeci de aperitive reci și calde, care se servesc alături de rakı sau vin. În Alanya sunt 6–7 case de meze bune, și fiecare are amprenta sa.

Duzina obligatorie

  • Haydari — iaurt dens cu mentă și usturoi.
  • Acılı ezme — pastă picantă de roșii cu ardei și nucă.
  • Patlıcan salatası — salată de vinete coapte.
  • Şakşuka — vinete, ardei și dovlecei căliți în sos de roșii.
  • Cacık — supă-salată rece din iaurt și castravete.
  • Atom — amestec picant de iaurt, usturoi și fulgi de ardei.
  • Fava — pastă din bob decorticat cu ulei de măsline și lămâie.
  • Çiğ köfte — chiftele „crude” din bulgur cu pastă de roșii și condimente.
  • Topik — aperitiv armenesc din năut, ceapă și tahini.
  • Lakerda — pălămidă ușor sărată (de sezon).
  • Midye dolma — midii umplute cu orez și semințe de pin.
  • Beyaz peynir & zeytin — final: brânză și măsline „ca aperitiv la aperitive”.

Nota medie pentru doi cu 8 meze și o carafă de rakı — în jur de 1 200 TL (€35).

Contacte