Түркияда таңғы ас — бұл «бір кесе кофе мен круассан» емес. Бұл serpme kahvaltı — 2–3 сағатқа созылатын және бір мезгілде дастарқанда 15–25 табақты меңзейтін «шашыраңқы» таңғы ас.
Міндетті түрде не болады
- Beyaz peynir — қой сүтінен жасалған ақ тұздық ірімшік.
- Kaşar — жетілдірілген сары ірімшік.
- Zeytin — екі табақ зәйтүн: жасыл және қара.
- Domates, salatalık — жергілікті базардан алынған қызанақ пен қияр.
- Bal kaymak — буйвол қаймағымен бал. Дастарқанның басты тағамы.
- Menemen — қызанақ, бұрыш және ірімшік қосылған қуырылған жұмыртқа.
- Sucuk — ащы түрік шұжығы.
- Çay (шай) — қызғалдақ тәрізді стақандардағы қара шай, шексіз құйылады.
Аланьяда қайда татуға болады
- Limon Bahçe Cafe (Махмутлар) — 28 табақтық serpme, екеуге 350 TL.
- Kahvaltı Bahçesi (Дим-чай) — өзен жағасындағы бақтағы таңғы ас, үй жасаған інжір тосабымен.
- Köşk Cafe (ескі қала) — Кызыл кулеге көрініс, екеуге 420 TL классикалық жиынтық.
Кеңес: аш келіңіз және түскі асты жоспарламаңыз. Нағыз kahvaltı-дан кейін түскі ас — артық.