Meze (мезе) — «кішкентай тәрелкелердің» түрікше нұсқасы: raki немесе шарапқа қоса берілетін ондаған суық және ыстық тіскебасарлар. Аланьяда жақсы meze-үйлер 6–7 бар, әрқайсысының өз қолтаңбасы бар.
Міндетті он екілік
- Haydari — жалбыз бен сарымсақ қосылған қою йогурт.
- Acılı ezme — бұрыш пен грек жаңғағы қосылған ащы қызанақ пастасы.
- Patlıcan salatası — пісірілген баялдыдан жасалған салат.
- Şakşuka — қызанақ соусындағы қуырылған баялды, бұрыш және цуккини.
- Cacık — йогурт пен қияр қосылған суық сорпа-салат.
- Atom — йогурт, сарымсақ және бұрыш үлпегінен жасалған ащы қоспа.
- Fava — зәйтүн майы мен лимон қосылған бұршақ пастасы.
- Çiğ köfte — қызанақ пастасы мен дәмдеуіштер қосылған булгурдан жасалған «шикі» котлеттер.
- Topik — ноқат, пияз және тахиниден жасалған армян тіскебасары.
- Lakerda — сәл тұздалған паламида (маусымына қарай).
- Midye dolma — күріш пен қарағай жаңғағымен толтырылған мидиялар.
- Beyaz peynir & zeytin — қорытынды: «тіскебасарға тіскебасар» ретінде ірімшік пен зәйтүн.
8 meze және бір графин raki қосылған екі адамдық орташа шот — шамамен 1 200 TL (€35).