Туристік маусым әлі ұйықтап жатыр, ал наурыздағы Алания асханасы — жыл ішіндегі ең «түрікше» кезеңі. «Орыстарға арналған» балық гриль-ассортилерсіз, халықаралық мәзірлерсіз. Тек жергілікті тұрғындар өздері жейтін тағамдар ғана.
Тауға соғып өтуге тұрарлық үш тағам
- Kuru fasulye — сарымсақ қосылған томат тұздығындағы ақ бұршақ, пилав-күрішпен және тұздалған шомырмен беріледі. Кез келген эснаф-локантада бір порциясы €4–5.
- Hamsi tava — жүгері ұнына оралып, табада қуырылған ұсақ қарадеңіздік хамса. Маусымы — желтоқсан–наурыз.
- Kabak tatlısı — грек жаңғағы мен тахини пастасы қосылған асқабақ десерті. Түріктер оны таңғы асқа жейді — иә, солай.
Қайдан татып көруге болады
- Sofra Lokanta (Ататүрк көшесі) — классикалық эснаф-локанта, тағамдарды сөре алдында өзіңіз таңдайсыз.
- Dim Çayı Bahçesi — суық таулы өзеннің дәл үстіндегі алаңдарда балық тағамдары.
- Sapadere Köy Sofrası — Сападере шатқалындағы ауылдық дастархан, мәзірсіз үй тағамдары.