У Туреччині сніданок — це не «чашка кави та круасан». Це serpme kahvaltı — «розсипний» сніданок, який триває 2–3 години й передбачає 15–25 тарілок на столі одночасно.
Що обов'язково
- Beyaz peynir — білий розсільний сир з овечого молока.
- Kaşar — витриманий жовтий сир.
- Zeytin — дві тарілки маслин: зелені та чорні.
- Domates, salatalık — помідори та огірки з місцевого ринку.
- Bal kaymak — мед із буйволячими вершками. Головна страва столу.
- Menemen — яєчня з томатами, перцем і сиром.
- Sucuk — гостра турецька ковбаска.
- Çay — чорний чай у склянках-тюльпанах, доливається безкінечно.
Де скуштувати в Аланії
- Limon Bahçe Cafe (Mahmutlar) — serpme на 28 тарілок, 350 TL на двох.
- Kahvaltı Bahçesi (Дім-чай) — сніданок у саду біля річки, з домашнім варенням з інжиру.
- Köşk Cafe (старе місто) — вид на Червону вежу, класичний набір за 420 TL на двох.
Порада: приходьте голодними й не плануйте обід. Після справжнього kahvaltı обід — зайвий.