Kışlık Türk mutfağı her şeyden önce çorbadır. Alanya'da ocak, birçoğu yaz aylarında menülerden kaybolan geleneksel çeşitlerle tanışmak için en iyi zaman.
Mercimek çorbası — bir klasik. Limonlu ve kırmızı biberli, koyu kıvamlı bir kırmızı mercimek çorbası. Hemen hemen her lokantada servis edilir, soğuk bir sabah için idealdir. Alanya'da en iyi mercimeği eski şehir merkezindeki Eski Konak yapıyor.
İşkembe çorbası — işkembeden yapılan çorba. Yabancılar için tartışmalı bir yemek, ama yerliler tarafından soğuk algınlığı ve akşamdan kalmalığa ilaç olarak seviliyor. Sirke, sarımsak ve kırmızı biberle hazırlanır. Şekerhane semtindeki Çelebi Lokantası'nda tatmaya değer.
Tarhana çorbası — mayalanmış un ve yoğurttan yapılan çorba. Ege bölgesinin kış klasiği; Alanya'da bunu pek az kişi yapıyor, ama Kestel'deki Et Restaurant örnek gösterilecek bir versiyon sunuyor.
Ve son olarak paşa çorbası — limon suyu ve yumurtayla yapılan kuzu etli "sultan çorbası". Pahalı restoranlarda, örneğin kalenin yanındaki Ottoman Restaurant'ta servis edilir. Gece şehrine bakan uzun bir kış akşam yemeği için ideal.