Gastronomi: 12 soğuk meze — Türk sofrasına bir rehber

İlk kez bir mezehanede en fazla lezzeti tatmak ve fazla ödememek için ne sipariş edilmeli.

New Time Investment, Alanya'da (Antalya, Türkiye) bir gayrimenkul ajansıdır. Uluslararası alıcıların daire, villa ve ticari gayrimenkul seçmesine, satın almasına ve kiralamasına, işlemi tamamlamasına, oturma izni almasına ve mülk yönetimine yardımcı oluruz.

Hizmetler

  • Alanya'da gayrimenkul satışı
  • Daire ve villa kiralama
  • Mülk yönetimi
  • Oturma izni ve Türk vatandaşlığı desteği
  • Antalya havalimanı transferleri
  • İşlem için hukuki destek

Alanya bölgeleri

  • Mahmutlar
  • Oba
  • Avsallar
  • Kargıcak
  • Kestel
  • Tosmur
  • Cikcilli
  • Centre

Meze, «küçük tabaklar»ın Türk versiyonudur: rakı veya şaraba eşlik eden onlarca soğuk ve sıcak çeşit. Alanya'da 6–7 iyi meze evi vardır ve her birinin kendine özgü bir üslubu bulunur.

Vazgeçilmez on iki lezzet

  • Haydari — nane ve sarımsaklı yoğun yoğurt.
  • Acılı ezme — biber ve cevizli acılı domates ezmesi.
  • Patlıcan salatası — közlenmiş patlıcandan yapılan salata.
  • Şakşuka — domates soslu kızarmış patlıcan, biber ve kabak.
  • Cacık — yoğurt ve salatalıktan soğuk bir çorba-salata.
  • Atom — yoğurt, sarımsak ve pul biberden oluşan acılı karışım.
  • Fava — zeytinyağı ve limonla iç bakla ezmesi.
  • Çiğ köfte — domates salçası ve baharatlarla bulgurdan yapılan «çiğ» köfteler.
  • Topik — nohut, soğan ve tahinden yapılan Ermeni mezesi.
  • Lakerda — az tuzlanmış palamut (mevsimine göre).
  • Midye dolma — pirinç ve çam fıstığıyla doldurulmuş midye.
  • Beyaz peynir & zeytin — final: «mezelerin mezesi» olarak peynir ve zeytin.

8 meze ve bir sürahi rakıyla iki kişilik ortalama hesap — yaklaşık 1.200 TL (35 €).

İletişim