Turkissa aamiainen ei ole vain «kuppi kahvia ja croissant». Se on serpme kahvaltı — «sirotella» -aamiainen, joka kestää 2–3 tuntia ja sisältää 15–25 lautasta pöydällä samanaikaisesti.
Mitä on pakollista
- Beyaz peynir — valkoinen suolainen juusto lampaanmaidosta.
- Kaşar — kypsytetty keltainen juusto.
- Zeytin — kaksi lautasta oliiveja: vihreät ja mustat.
- Domates, salatalık — tomaatit ja kurkut paikalliselta markkinalta.
- Bal kaymak — hunaja pötöpyykin voilla. Pöydän pääpuoli.
- Menemen — paistetut munat tomaattien, paprikoiden ja juuston kanssa.
- Sucuk — terävä turkkilainen makkaara.
- Çay — musta tee tulppaanimaljakoissa, täytetään loputtomasti.
Missä kokeilla Alanyassa
- Limon Bahçe Cafe (Mahmutlar) — serpme 28 lautaalla, 350 TL kahdelle.
- Kahvaltı Bahçesi (Dim-chai) — aamiainen puutarhassa joella, kotitekoisen viikunahillokkeen kanssa.
- Köşk Cafe (vanha kaupunki) — näkymä Punaiseen torniin, klassinen ateria 420 TL kahdelle.
Vinkki: tule nälkäisenä ja älä suunnittele lounaita. Oikean kahvaltın jälkeen lounas on liikaa.