Türkis on hommik tavaliselt palju rohkem kui „tass kohvi ja croissant". See on serpme kahvaltı — „laiali laotatud" hommikus, mis võtab 15–25 tundi ja sisaldab samaaegselt 15–25 pati lauakaetul.
Mis on kohustuslik
- Beyaz peynir — valge soolane juustu lambaliha piimast.
- Kaşar — küpsenud kollane juustu.
- Zeytin — kaks patti oliive: rohelised ja mustad.
- Domates, salatalık — tomatid ja kurklid kohalikult turupaikalt.
- Bal kaymak — mesi buffalokreemi kõrvale. Laua pealroog.
- Menemen — munaomlett tomatite, paprika ja juustuga.
- Sucuk — teravus turgi vorsti.
- Çay — must tee tulbi-kujulistes klaasides, valatakse piiramatult.
Kus proovida Alanyas
- Limon Bahçe Cafe (Mahmutlar) — serpme 28 patiga, 350 TL kahele.
- Kahvaltı Bahçesi (Dim-chai) — hommikus aia jõe ääres, kodumaise viigimarjamoosiga.
- Köşk Cafe (vanalinn) — vaade Punasele tornile, klassikaline seade 420 TL kahele.
Nõuanne: tule nälga ja ära planeeri lõunasööki. Pärast tõelist kahvaltı-t on lõunasöök üleliialne.