Meze ist die türkische Version der „kleinen Teller“: Dutzende kalter und warmer Vorspeisen, die zu Rakı oder Wein serviert werden. In Alanya gibt es 6–7 gute Meze-Häuser, und jedes hat seine eigene Handschrift.
Das Pflicht-Dutzend
- Haydari — dicker Joghurt mit Minze und Knoblauch.
- Acılı ezme — scharfe Tomatenpaste mit Paprika und Walnuss.
- Patlıcan salatası — Salat aus gebackenen Auberginen.
- Şakşuka — gebratene Auberginen, Paprika und Zucchini in Tomatensauce.
- Cacık — kalte Suppen-Salat-Mischung aus Joghurt und Gurke.
- Atom — scharfe Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Paprikaflocken.
- Fava — Paste aus geschälten Bohnen mit Olivenöl und Zitrone.
- Çiğ köfte — „rohe“ Bulgur-Bällchen mit Tomatenmark und Gewürzen.
- Topik — armenische Vorspeise aus Kichererbsen, Zwiebeln und Tahin.
- Lakerda — leicht gesalzener Bonito (saisonal).
- Midye dolma — gefüllte Muscheln mit Reis und Pinienkernen.
- Beyaz peynir & zeytin — zum Abschluss: Käse und Oliven „als Vorspeise zu den Vorspeisen“.
Durchschnittliche Rechnung für zwei mit 8 Meze und einer Karaffe Rakı — etwa 1.200 TL (35 €).