September Alanyaas on rohkem kui lihtsalt vaibav puhkusehooaeg – see on aeg, mil kohalikud turuplatsid ja restoranid täituvad sügisoodu rohkusega. Türgi gastronoomia, mis on niikuinii mitmekesine, avab septembris uusi maitseid ja pakub unustamatuid maitseelamusi.
Septembrikuu saagist
Türgis algab sügis uskumatu puuvilja- ja köögiviljasaagiga. Turul leiad mehlika kive, küpseid granaatõunu, magusaid viinamarju erinevates sortides ja aroomirohkeid meloneid. Ära jäta vahele võimalust proovida kohalikku kivi – selle maitse pole võrreldav ühelegi muule. Granaatõunad, rohkuse sümbol, kasutatakse nii värskena kui ka kastmete, salatite ja värskepressi mahlade valmistamiseks, mis muutuvad vitamiinide suurepäraseks allikaks.
Värske oliivid ja olivooli
September märgib ka oliivide korjamise algust. Turul leiad värskelt korjatud oliive ja võid proovida nooret olivooli, millel on ainulaadne aroom ja maitse. See on ideaalne aeg kvaliteetse olivooli ostmiseks otse tootjatelt, et kanda koju türgi päikese osake.
Mereanimalid: Vahemere värskus
Septembri meri on veel soe, kuid toob juba rikas saagi. Alanya kalarestorande pakuvad värskeimat mereanimaloid: doraadi, seabrassi, barbunya, kalmaari ja kaheksajalgu. Proovi traditsioonilisi roogasid, nagu balık ekmek (kala leivas) rannapromenadil või peeneid kaladish ühes mugavatest restoranitest, millest avaneb vaade sadamale. Toodete värskus garanteerib unustamatuid maitseid.
Gastronoomilised avastused turul
Külaskäik kohalikul turul septembris on eraldiseisev seiklus. Siin saad mitte ainult osta värskeimat kaupa, vaid ka proovida tänavasööki. Kindlasti maitse gözleme (õhukesed leivakiled täitega), lahmacun (türgi pitsad) või çiğ köfte (maitseained bulguri kotletid). Erinevate maiuste lõhnad, värske küpsis ja praaditavad kastanjad, mis ilmuvad septembri lõpupoole, loovad võrreldamatu atmosfääri.
Türgi magusad ja joogid
Pärast rohket õhtust või lihtsalt hetke nautimiseks, ära unusta türgi maiustusi. September on suurepärane aeg aşure (Noa puding) jaoks, mida traditsiooniliselt valmistatakse sügise alguses ja jagatakse naabrite vahel. Muidugi on baklava, künefe ja lokum alati aktuaalsed, mis sobivad ideaalselt aroomika türgi teed või voimakat kohvi juurde.
September Alanyaas on aeg, mil tasub dieedid kõrvale jätta ja täielikult gastronoomialusele anda. Iga söögikord siin muutub väikeseks peoks, täis maitseid, aroomaid ja türgi külalislahkuse soojust.