Augustus Alanyas on aeg, mil päike jagab heldelt oma soojust ning loodus pakatab värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Sellistel päevadel ihkab hing midagi kerget, värskendavat ja loomulikult maitsvat. Türgi köök pakub rohkelt suurepäraseid roogasid, mis sobivad ideaalselt kuumadeks suvepäevadeks, aidates nii nälga kustutada kui ka mõnusat jahutust pakkuda – olgu tegemist teie teise koduga soojal maal või puhkuseperioodiga, mil naudite Alanya võlusid.
Värskendavad salatid: Vahemere värvid ja maitsed
Türgi salatid ei ole lihtsalt lisandid, vaid täisväärtuslikud road, mis pakuvad nii täiskõhutunnet kui ka värskust. Nende saladus peitub hooajalistes köögiviljades, värsketes ürtides ja kergetes kastmetes.
Çoban Salatası
Klassikaline «karjusesalat» on Türgi suve visiitkaart. Peeneks hakitud tomatid, kurgid, roheline pipar ja sibul, mida on maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla ja näpuotsatäie kuivatatud mündiga. Lihtsus ja värskus igas suutäies. See sobib suurepäraselt mis tahes liha- või kalaroa kõrvale, kuid on ka iseseisvalt suurepärane kerge lõunaeine.
Semizotu Salatası
Portulaki-salat. Portulak on mahlane, kergelt hapuka maitsega ja vitamiinidest pakatav taim. Koos jogurti, küüslaugu ja oliiviõliga muutub see uskumatult värskendavaks ja tervislikuks roaks. Vahel lisatakse juurde ka peeneks hakitud kurki või tomatit.
Kerged suupisted: Ideaalne vahepalaks ja aperitiiviks
Kuumadel päevadel tulevad appi külmad suupisted ehk mezed. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid aitavad suurepäraselt ka kerget nälga peletada.
Cacık
Cacık on Türgi vaste kreeklaste tzatzikile. Jahutatud jogurt, mis on segatud riivitud kurgi, küüslaugu, värske mündi ja oliiviõliga. Serveeritakse kastmena pearoogade juurde või iseseisva värskendava supina. Ideaalne valik kuumaks päevaks!
Mercimek Köftesi
Punase läätse kotletid on taimetoidusuupiste, mida serveeritakse külmalt. Läätsed keedetakse ja segatakse bulguri, tomatipasta, ürtide ning vürtsidega, seejärel vormitakse väikesteks kotlettideks. Need on toitvad, kuid samas kerged ja sobivad suurepäraselt piknikule või kiireks vahepalaks.
Puuviljade küllus: Suve magus lõpetus
August on paljude puuviljade tipphooaeg, olles kuumuse ajal parimaks magustoiduks.
Karpuz ja Kavun
Arbuus ja melon on Türgi suve kuningad. Mahlased, magusad ja uskumatult värskendavad – neid leidub igal sammul. Traditsiooniliselt serveeritakse arbuusi koos tüki valge juustuga (beyaz peynir) – see on üllatav soolase ja magusa kombinatsioon, mida tasub kindlasti proovida.
Viigimarjad ja viinamarjad
Augusti lõpus algab viigimarjahooaeg ja viinamarjad on täitunud magusa mahlaga. Need puuviljad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Nautige neid värskelt või kasutage kergete magustoitude valmistamiseks.
Külastage kohalikke turge, nagu Güllerpınarı või Alanya turg, et valida välja kõige värskemad ja aromaatsemad tooted. Katsetage uute maitsetega, nautige iga rooga ja laske Türgi köögil muuta teie august Alanyas veelgi eredamaks ja maitsvamaks — seda kõike pakub teile NewTime Investment, aidates leida unistuste kodu maailma ühest kauneimast nurgast!